连云港知名特色美食推荐奶汤鱼皮一听到这名，小编就不禁开始脑补这道菜的画面来，乳白色的汤汁，浓郁可口，飘香四溢，汤中可见漏出鲜嫩的连云港海口白河鱼皮……未见其菜，连云港知名特色美食推荐
[size=1.5]奶汤鱼皮一听到这名，小编就不禁开始脑补这道菜的画面来，乳白色的汤汁，浓郁可口，飘香四溢，汤中可见漏出鲜嫩的连云港海口白河鱼皮……未见其菜，已垂涎起来。此道菜不仅是鱼汤那么简单，其汤中的配菜也是非常丰富，加入火腿、冬菇、虾仁、笋以及鸡汤等慢火熬制而成，味道非常鲜美，营养也是相当丰富。点上一盘奶汤鱼皮，再严寒的冬天也是顿时元气满满呢。 , 锅塌鲈鱼锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。 , 虾婆婆你可以叫它虾婆婆，也可以很俏皮的唤一声皮皮虾，亦或者随口一句虾爬子简单完事！每个地方对虾婆婆都有很多种当地的叫法，然而不变的是肉多鲜美的始终口味。虾婆婆*简易也是*鲜美的做法是盐水煮，然后蘸葱姜蒜末醋一起食用，香菜党可以撒上香菜末，香上添香！而连云港人习惯将它的肉汁挤出加上鸡蛋，用面粉烙成虾婆饼，口味自然也是一等一！ , 芙蓉套蟹芙蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成，其色、香、味、型俱佳。 , 蛋美鸭鸭汤醇厚，鸭肉酥烂，菜点结合，烧卖味鲜。古时候蛋美鸭用熟鸡蛋剖成梅花形围在鸭子旁边，鸭子用桶鸭，酒蒸至极烂，不失鲜味。现在用蛋烧卖，在口味与造型上又进一步。蛋美鸭又演变成蛋美鸡、蛋美鸽，依个人口味略作改变，基本上风味依然如故。
主要功效：鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，民俗食疗法有以老鸭同猪蹄同煮，补气而增胖，适合体虚弱、摄食少、不长肌肉者进食；与鸡同煮，则治血晕头痛，温中补虚扶阳利水为其本性。 , 烹虾段俗话说靠山吃山，靠海吃海，靠着海边的连云港自然是鱼虾不愁吃。新鲜海产的大对虾分割成段，只保留肥美鲜嫩的肉质部分，裹上淀粉放入油中急炸至外酥里嫩后捞出，再下锅迅速加入兑好的调味汁翻炒，鲜香无比的大虾裹上调味汁后，浓香四溢，非常可口。至于吃虾的好处就不用小编和你普及了吧~ , 羊毛虾羊毛虾又叫周氏新对虾，是连云港市当之无愧的美食，味道极其鲜美。可以煮熟晒干成形似金钩的橘红色的虾米。
它的用途也是非常的广泛：炒菜，包饺子，烧汤均佳，只要你可以想到，都是人间美味。
食物功效：羊毛虾味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是*的食物；虾青素，是迄今为止发现的较强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。 , 清汤海蜇每年夏季是鲜海蜇采收的时节，也是连云港海边人家独享海蜇汤的美妙时光。新鲜的海蜇出海后很容易化成水，当地人一般都会尽快将其做成海蜇汤喝掉，只需将其切丝或切块，清洗后加入各种调味料拌匀后即可食用，其口感软滑弹润凉爽。大汗淋漓的夏天，来碗清凉鲜美的海蜇汤实在是人生一大快事！ , 砂锅炖驴肉相关传说：张果老，途经花果山下的一个风景甚好的山村，忍不住跳下驴背，欣赏这人间美境。忽然间一群乡民围了上来，诬赖他的驴吃了麦田里的麦苗。张果老解释再三，无可奈何，只好磨刀宰驴，证明它的清白。真相大白后，张果老要回驴皮，又变成毛驴一头。大家急忙央求神仙宽恕，挡住了他的道路，张果老见道路被挡，便倒骑着毛驴，边跑边喊：“驴肉可香啦！天上的龙肉，地上的驴肉。”由此驴肉之味美世人皆知。
主要功效：驴肉的营养成分也很高，含有蛋白质、钙、磷、铁等。
如此人间美味，朋友你如果路过，可别错过哦。 , 炒头脯初看菜名，乍为一愣，几乎不知道这是一道怎样的菜。炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料，炒制铁雀，颇俱山野风味。
主要原料：铁雀
口感风味：色泽金红，外焦里嫩，清香味美
主要功效：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。蛋白质是生命的物质基础，特别适合中老年人。
朋友，来到连云港，不要错过哦！ , 荷花铁雀铁雀是连云港市沿海地区特有的风味美食，制作方法也简单，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。
主要食材：铁雀、 糯米粉、绍酒、精盐等。
口感风味：独特风味，酥脆爽口，色泽金红，外焦里嫩，清香味美。
主要功效：古人有“一只麻雀等于四两人参”的说法。它能用来壮阳益精，暖腰膝，缩小便。用于阳虚羸瘦、阳痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、带下、小便频数、眩晕等症。 , 酒醉螃蟹螃蟹是甲壳类动物，靠鳃呼吸。它们遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。除了少数一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋。
酒醉螃蟹由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等精心制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米拌食，实在是下酒佳品。
主要功效：螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定作用。
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